Sponsorlu Bağlantılar
Üsküp Böreği Tarifi - Üsküp Böreği Nasıl Yapılır - Üsküp Böreği Malzemeleri
Malzeme Listesi
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber (Toz)
5 Adet Yufka
250 Gram Tereyağ veya Margarin
2 Adet Yumurta
3 Yemek Kaşığı Yoğurt
3 Diş Sarımsak (Dövülmüş)
3 Yemek Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Yarım Kilogram Et (Kuşbaşı)
1 Adet Havuç
1 Adet Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Üsküp Böreği Nasıl Yapılır?
1. Kuşbaşı eti düdüklü tencereye koyun ve üzerine üç parmak aşacak kadar kaynar su ilave edin.
2. Etin daha lezzetli olması için içerisine, 1 adet havuç ve 1 adet kuru soğanı kalın doğrayarak ilave edin, tuzunu koyun ve etler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3. Fırın tepsisini bir miktar yağ ile yağlayın ve yufkaları, her yufkanın arasına eritilmiş margarin veya tereyağ sürerek ve buruşturarak, tepsiden sarkmayacak şekilde serin.
4. Son yufkanın üzerinede yağ sürdükten sonra yufkaları kare dilimler halinde kesin ve önceden 230 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar 20 dakika pişirin.
5. Bu arada sosunu hazırlayalım. Küçük bir tencereye, 3 yemek kaşığı yoğurt, 3 yemek kaşığı un ve 2 adet yumurtayı koyun. İçerisine dövülmüş 3 diş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu ilave ettikten sonra mikser ile karıştırın. Son olarak 2 su bardağı su ekleyin ve ağır ateşte sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar, koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve ateşten alın.
6. Altı üstü kızaran yufkaları fırından alın. Üzerine daha önce haşlanan et suyundan üç kepçe alıp yufkaların üzerinden gezdirin ve haşlanan etleri üzerine yayın.
7. Daha önce hazırladığınız sosu etlerin üzerine dökün.
8. Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağ eritip üzerine kırmızı toz biber ilave edin ve karıştırın.
9. Erittiğiniz kırmızı biberli teryağını böreğin üzerinde gezdirdikten sonra, önceden 185 derece ısıtılan fırında 10 dakika daha pişirip ılık olarak servis yapın.
Afiyet Olsun...
Malzeme Listesi
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber (Toz)
5 Adet Yufka
250 Gram Tereyağ veya Margarin
2 Adet Yumurta
3 Yemek Kaşığı Yoğurt
3 Diş Sarımsak (Dövülmüş)
3 Yemek Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Yarım Kilogram Et (Kuşbaşı)
1 Adet Havuç
1 Adet Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Üsküp Böreği Nasıl Yapılır?
1. Kuşbaşı eti düdüklü tencereye koyun ve üzerine üç parmak aşacak kadar kaynar su ilave edin.
2. Etin daha lezzetli olması için içerisine, 1 adet havuç ve 1 adet kuru soğanı kalın doğrayarak ilave edin, tuzunu koyun ve etler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3. Fırın tepsisini bir miktar yağ ile yağlayın ve yufkaları, her yufkanın arasına eritilmiş margarin veya tereyağ sürerek ve buruşturarak, tepsiden sarkmayacak şekilde serin.
4. Son yufkanın üzerinede yağ sürdükten sonra yufkaları kare dilimler halinde kesin ve önceden 230 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar 20 dakika pişirin.
5. Bu arada sosunu hazırlayalım. Küçük bir tencereye, 3 yemek kaşığı yoğurt, 3 yemek kaşığı un ve 2 adet yumurtayı koyun. İçerisine dövülmüş 3 diş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu ilave ettikten sonra mikser ile karıştırın. Son olarak 2 su bardağı su ekleyin ve ağır ateşte sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar, koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve ateşten alın.
6. Altı üstü kızaran yufkaları fırından alın. Üzerine daha önce haşlanan et suyundan üç kepçe alıp yufkaların üzerinden gezdirin ve haşlanan etleri üzerine yayın.
7. Daha önce hazırladığınız sosu etlerin üzerine dökün.
8. Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağ eritip üzerine kırmızı toz biber ilave edin ve karıştırın.
9. Erittiğiniz kırmızı biberli teryağını böreğin üzerinde gezdirdikten sonra, önceden 185 derece ısıtılan fırında 10 dakika daha pişirip ılık olarak servis yapın.
Afiyet Olsun...